软麻花😋😋

作者： 格格烘培小屋

爸爸很喜欢吃软麻花，自己做干净好吃😋

用料

• 中筋面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 200克
• 细砂糖 50克
• 盐 2克
• 酵母 5克
• 黄油 60克

软麻花😋😋的做法步骤

步骤 1

除面粉和黄油以外的所有材料混合搅拌均匀！

步骤 2

然后把面粉过筛加入进去，把它揉成面团，可能会有点粘，不过没关系继续揉。

步骤 3

会慢慢变成这样！

步骤 4

然后加入黄油后继续揉，把它揉成面团。

步骤 5

揉好后进行发酵！

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步骤 6

步骤 6

我用了一个快速发酵的方法，把锅里放入水加热，手下去摸热乎了就关火，水千万不能太热，否则酵母被烫后反而不发了。把面盆放进去，盖上盖子。这样会发酵很快。大约1.5倍左右就好了！

步骤 7

发酵好的面团很蓬松！

步骤 8

把面团分15份，然后搓成长条的，两边扭劲！

步骤 9

做成很多个麻花！然后在次醒发！

步骤 10

长大后准备开始炸麻花！

步骤 11

油温不能太热。炸至变色变大浮起来。基本好了！麻花里面含糖如果过热麻花会炸糊。要注意！

步骤 12

麻花就做好了，干净又好吃😋

菜谱创建时间：2020-04-15 19:57:30