泰国料理超级下饭菜之～【九层塔炒鸡肉碎】

作者： 吃货一枚走起

九层塔独特的香味 配上指天椒（小辣椒）那非常刺激味蕾的辣味，真的非常下饭哦！

用料

• 材料：鸡肉碎、九层塔、小辣椒、紫色洋葱、蒜蓉
• 腌鸡肉碎的调味料：生粉、油、生抽、麻油、白胡椒粉、鱼露、花雕酒
• 酱汁调味料：蚝油、糖、鱼露、黑色晒油（调色用）、水

泰国料理超级下饭菜之～【九层塔炒鸡肉碎】的做法步骤

步骤 1

1⃣️准备好材料 👉🏼 鸡肉碎 👉🏼九层塔 👉🏼小辣椒 👉🏼紫色洋葱 👉🏼蒜蓉

步骤 2

2⃣️👆🏼👆🏼👆🏼（看图）

步骤 3

3⃣️热锅下油，爆香蒜蓉、小辣椒、和紫色洋葱

步骤 4

4⃣️加入鸡肉碎，翻炒至变白

步骤 5

5⃣️然后加入酱汁调味料： 👉🏼蚝油 👉🏼糖 👉🏼鱼露 👉🏼黑色晒油（调色用） 👉🏼少许清水

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步骤 6

步骤 6

6⃣️翻炒均匀即可

步骤 7

7⃣️最后加入九层塔，翻炒一会儿

步骤 8

8⃣️出锅，放入一片九层塔叶装饰即可

步骤 9

好吃的秘诀是：一定要配上荷包蛋吃才完美哦！

步骤 10

简简单单的一餐完成了✅

步骤 11

小贴士： 用同样的肉碎来做另一个菜肴 这是另一个做法哦！来学学呗！ 1⃣️下油，炸豆腐 2⃣️用吸油面纸吸干油分 3⃣️把豆腐放进肉碎里翻炒 4⃣️完成了✅

泰国料理超级下饭菜之～【九层塔炒鸡肉碎】的小贴士

小贴士： 👉🏼鱼露调味可放多一点（自己试味） 👉🏼九层塔敢敢放多一点下去，这样整体的味道才会出来哦！ 👉🏼可以用猪肉碎替代鸡肉碎哦！ 👉🏼喜欢吃酸酸的，可以在最后挤一些青柠汁（lime）上去，不喜欢的就不要放

菜谱创建时间：2020-04-15 19:34:29