马兰头香干豆皮卷

作者： 小叮当Jane乱世浮生

夏日开胃凉菜

用料

• 马兰头 300克
• 豆干 3块
• 香油 3勺
• 糖 10克
• 盐 8克
• 蚝油 10克

马兰头香干豆皮卷的做法步骤

步骤 1

大火将水煮沸后加盐，将马兰头焯水1分钟。捞出后过两遍凉水。控干水分后切碎备用。

步骤 2

豆皮入沸水加入适量食用盐，使豆皮有些许底味，也可去除少许豆腥味。沸水煮开3分钟后捞出过凉水。

步骤 3

将香干切成碎末粒后加入适量底油炒香。与马兰豆一同搅拌均匀后调味：加入适量盐、糖、蚝油以及香油。

步骤 4

将豆皮摊平，取适量马兰头香干平铺在豆皮上适当压实后卷起定型。

菜谱创建时间：2020-04-15 18:46:43