超多料！低糖草莓雪花酥

作者： 青灯师傅

雪花酥的“风”刮了一年又一年，都0202年了，却依旧活跃在各家私房手作中 很多朋友都反应原以前的雪花酥太甜了，而且总是那几个味道都吃腻了，因此这次调整了配方，降低了棉花糖的整体用量，使得包裹材料的风味更加突出。 手机备忘录总是莫名丢失，开个食谱记录一下新的配方，以后可以随时查用 配方份量可以做8盒雪花酥(250克/盒) 看切块大小，一盒14-18粒不等

用料

• 草莓棉花糖(青外) 600克
• 小奇福饼干 600克
• 巴旦木仁 200克
• 蔓越莓干 125克
• 花生碎 100克
• 南瓜籽 100克
• 冻干草莓 75克
• 黄油(安佳) 180克
• 烘焙奶粉(安佳) 180克
• #份量多的原因是因为青外的棉花糖一袋正好600克，也是一锅最大的量，操作比较方便

超多料！低糖草莓雪花酥的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料 冻干草莓太大的可以适当切小块 果干，坚果与小奇福饼干混合均匀 *这一步不能省略，直接关系到最终成品材料是否分布均匀

步骤 2

不粘锅放入黄油，全程开中小火，慢慢融化成液态 *强烈建议用不粘锅熬糖，会舒服许多

步骤 3

倒入棉花糖，轻轻翻拌一下，让每一粒棉花糖都裹上黄油

步骤 4

不断的用锅铲翻拌，保持中小火，知道棉花糖融化熬成液态，关火 筛入奶粉，迅速翻拌均匀

步骤 5

倒入混合好的所有材料，用力翻拌均匀，让糖丝包裹上所有的材料

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步骤 6

步骤 6

将拌好的雏形雪花酥转移到案板上 戴上一次性手套，不断的揉，捏，按，压 最终整形成厚度2cm左右的长方形块 *揉捏按的越多，成品的糖越有嚼劲

步骤 7

两面都撒上一层薄薄的奶粉，分切成合适的大小即可

步骤 8

加入了冻干草莓的雪花酥看着就非常有食欲呀～ 做我的食谱有任何的问题， 都可以进入我的主页，添加vx解答

超多料！低糖草莓雪花酥的小贴士

细节和注意事项都已跟随在步骤中，用星*号标记出，请仔细阅读菜谱哦～

菜谱创建时间：2020-04-15 16:52:25