将西红柿去皮切丁，装盘备用。
打入两颗鸡蛋，加入适量食盐搅拌，备用。
姜蒜切成小小丁状，哈哈哈～我是自己加了两根火腿，超级想吃，可以不加。
锅热以后倒油，倒入鸡蛋液，待成形后利用锅炒将其切成小块小块～
锅热加入少许食用油，倒入西红柿，姜蒜翻炒，直至炒出西红柿汁，喜欢软一点就多炒一会哈～火别太大，怕糊。
倒入鸡蛋翻炒即可。
西红柿一定要炒出汁！