自制香菇面条（仿陈克明香菇面）

作者： 小tiger

小神兽8个多月了，买了面条机，先练练，准备给他做面条吃，先从自己爱吃的挂面练手。研究了下陈克明香菇面的配料，加了鸡蛋

用料

• 普通面粉 1000g
• 水 300g
• 鸡蛋 70g
• 食盐 8g
• 新鲜香菇 2个

自制香菇面条（仿陈克明香菇面）的做法步骤

步骤 1

水+香菇放破壁机里面打碎

步骤 2

所有食材搅拌均匀，这个时候基本不可能揉成成型的面团，揉的差不多，醒1个小时左右，让面粉充分吸收水分

步骤 3

接下来就是压面机发挥作用的时候了，一个个的小面片的压，将没揉进去的散粉都压进去

步骤 4

压好的小面片用湿布盖上，最后整合成大面片

步骤 5

切成自己需要的长度压面条，晾晒（个人建议手残党还是压完面条直接分装冷冻吧，晾干变弯了，不好收纳保存～我的就是～呜呜呜）

菜谱创建时间：2020-04-15 13:54:05