小龙虾冲洗干净,大炒锅烧热油,入葱姜葱煸炒爆香,入小龙虾翻炒片刻。加火锅料一小块,翻炒一会儿,加料酒少许,加糖,加五香粉翻炒均匀,小龙虾泛红,加2小碗清水,煮15分钟左右。
15分钟大火煮熟小龙虾,加入年糕块,我的是冰箱里冷冻的,所以,盖上盖子,继续煮5分钟。用筷子夹一下年糕,软了,就可以关火出锅了。出锅前,淋一点鲜酱油。
出锅。
美味,一点点麻辣,更多的是鲜香!吮指小龙虾!
这个淘宝上买的,感觉是万能调料!
火锅料有一大块,这是2斤小龙虾,我只扳了一小块。如果喜欢辣的,可以多加一点。 我用的是炒菜的料酒,如果有啤酒,也可以用啤酒煮。如果加啤酒,就不用加水了,一瓶啤酒直接煮,更是风味十足。