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网红青团(干肠味)的做法

网红青团(干肠味)

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圆圆的梦里有个兔子
我是黑龙江人,清明的时候趁热学了一节青团课,可能是地域原因,老师交的口味我和家里人都接受不了,那就自创一个口味吧😂这个口味一个不剩,蛋黄口味和豆沙口味无人问津。 馅料在干肠口味包子里:http://www.xiachufang.com/recipe/103732502/ 这个链接只发皮的配方。 步骤图中的视频对这个配方没有任何用处,不必耗费流量打开。(完全是为了凑图用)

用料

网红青团(干肠味)的做法步骤

步骤 1

将A材料全部倒入盆中,揉团,中间留个坑。

步骤 2

开水倒入澄粉中,边倒边搅,直到透明无干粉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将步骤2放入步骤1的坑中,继续揉成均匀的面团。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

40g一个按扁像包蛋黄酥一样将馅料包进去。

步骤 5

关于馅料部分看小贴士和开头我给的链接。包好后,上汽后蒸14分钟。

网红青团(干肠味)的小贴士

先拌肉馅,拌好的肉馅分30g一个,放到冰箱冷冻,冷冻至可以定型(半软状态),再团成球状,继续冷冻。包的时候包一个冷冻里拿一个。

菜谱创建时间:2020-04-15 12:47:11
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