炸花生米

作者： 台北凤梨鱼

花生米好吃，但是炸花生米可不容易，一不小心就炸糊了，或者口感不香脆。炸花生米可是有窍门的。手把手包教包会！

用料

• 花生米 100克
• 盐 适量
• 油 100g克

炸花生米的做法步骤

步骤 1

准备花生米一盘，我用的是红皮花生，个小一点

步骤 2

锅里放稍多的油（刚刚没过花生米），凉锅凉油下花生！（画重点），然后小火慢炸，中间注意翻动

步骤 3

大约十分钟，锅里的花生米噼里啪啦开始响，花生衣炸开的时候就差不多了，漏勺捞出控油，等待花生米完全冷却就好啦！

步骤 4

特别脆，表皮也不会发黑，没有糊味，完美炸花生！

炸花生米的小贴士

一定凉油凉锅下花生，火🔥不能太大！

菜谱创建时间：2020-04-15 12:17:05