准备好所需材料。
盆中打入两个鸡蛋，倒入20克糖粉用手动打蛋器搅拌均匀后加入牛奶，继续拌匀，再加入软化的黄油，低筋面粉过筛加入，拌匀后过筛三次。
取一个平底不粘锅，预热后倒入一勺面液，左右轻轻摇动平底锅，让面糊均匀铺平，小火看着，饼皮鼓出小泡拿出。
放在烘焙纸上晾凉。
淡奶油分三次加入20克白糖打发，取一张皮，中间抹打发好的奶油，再铺一层榴莲肉，再一层奶油，然后像叠被子一样把饼皮卷起来。
放入冰箱冷藏20分钟，享用美味吧。第二天食用也还不错。水果可以替换芒果，火龙果，草莓等。
这些材料可以做4个班戟。