把解冻好的葱花饼卷起一根火腿肠，用刀切成一到两厘米厚的小段，注意千万别切断，然后把每小段向外掰开平放（如图），再刷上鸡蛋液。
撒上马苏里拉芝士碎，尽量多撒一些，放到刷好油的烤盘上，刷了油好取下来。
烤箱210℃预热十分钟，烤20分钟取出。每个烤箱脾气不一样，烤制温度也不一样，我家的是10升小烤箱，所以设置温度略高一些。
撒上番茄酱
撒上蛋黄酱，黄芥末酱即可。
再配上一杯自制柠檬蜂蜜红茶，中午饭解决了。