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菠萝豆沙糯米饭

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对腊罗巴的菠萝饭一直记忆犹新,模仿一下。个人觉得里面加豆馅或者豆沙是点睛之笔。

用料

菠萝豆沙糯米饭的做法步骤

步骤 1

红豆提前泡,加冰糖小火慢慢熬成豆沙。也可以用成品豆馅或者豆沙

步骤 2

蒸糯米。黑糯米跟白糯米比有点硬,不喜欢的话可以不要。

步骤 3

加入自己喜欢的配料,用勺子来回翻腾,直到成团,这样可以使糯米更黏软。

步骤 4

加豆馅再翻腾

步骤 5

直到成团,很软糯黏乎了

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步骤 6
步骤 6

搁在挖好的菠萝壳里,搁蒸锅里再蒸一下入入菠萝味。 我不太喜欢焖过的葡萄干和菠萝粒,所以这些都是最后才放的。 喜欢软葡萄干的话可以多蒸一会儿。

菜谱创建时间:2020-04-15 10:18:16
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