芒果椰奶布丁

作者： 柠檬元宝

现在正是吃芒果的季节，一箱吃不完，又怕浪费，可以做点芒果布丁，换换口味。凉凉弹弹的口感也可以稍微撼动下冰棍在孩子们心中的地位😋

用料

• 芒果 4个
• 白糖（自我调整） 15克
• 牛奶 250毫升
• 吉利丁 20克
• 椰浆 200毫升
• 椰丝（可忽略） 适量
• 淡奶油（可忽略） 50克

芒果椰奶布丁的做法步骤

步骤 1

芒果切丁，牛奶+椰浆+白砂糖稍微加热溶解。

步骤 2

拿个小碗，用水溶解吉利丁粉，再隔火加热至完全溶解。

步骤 3

把牛奶溶液+吉利丁溶液+芒果颗粒混合，搅拌均匀，我顺手找到了椰丝，喜欢椰子味道的可以撒在上面。也可以在混合的时候，芒果先放，然后倒入溶液，中途洒椰丝，再把溶液倒完，最后表层再撒，层次会很丰富。布丁瓶用完了，就放在大保鲜盒里，入冰箱冷藏。我是晚上做的，隔夜早上就可以拿出来吃了。如果白天做的话，这个液体量要冷藏2-4小时之后再吃。

步骤 4

冰箱拿出来之后，可以倒扣，用热毛巾敷一敷保鲜盒底部，如果还很紧，可以拿抹刀沿边缘轻轻松动。

步骤 5

孩子们对今天的早饭非常满意😋

芒果椰奶布丁的小贴士

1. 糖我是随手放了15克，不想吃太甜，想到芒果也很甜的～这个完全可以自我调整。 2. 淡奶油是在冰箱里看到还有一些，就都放进去了，可以不放哦。 3. 芒果中等个头4个，喜欢吃的可以再多放1-2个～吉利丁粉一袋10克，放了两袋，如果不加50淡奶油的话，液体量下去，15克应该也够。

菜谱创建时间：2020-04-15 09:02:59