不用手揉面的榛子面包

作者： 壹团团菜谱集

一个不用手揉面的面包配方，用筷子和烘培刮刀就能完成揉面

用料

• 面粉 400克
• 黑面粉 100克
• 榛子碎粒 80克
• 酵母 8克
• 盐 15克
• 水 350克

不用手揉面的榛子面包的做法步骤

步骤 1

榛子碎粒用开水浸泡半小时

步骤 2

泡好的榛子碎粒倒在一滤网里，在水龙头下反复冲洗1-2分钟，然后滤干水备用

步骤 3

把面粉，黑面粉，酵母，盐，水混合，可以用烘培刮刀和面，最后倒入榛子一起和面（图六），把面团放保鲜盒里（要大一点的），再放冰箱冷藏一夜

步骤 4

）第二天拿出面团，用一个汤勺舀出一个小团放在烤盘上，大小形状没有要求，可以随意

步骤 5

烤箱上下火预热240度，温度达到后把面团放进烤箱，烤20分钟，最好盖上一个深烤盘，这样在烤的过程中，水分不会流失，烤出的面包更松软，不发干。 20分钟后，拿出深烤盘，再继续烤5分钟，然后拿出烤箱，晾凉就可以吃了，抹上黄油，夹个火腿片或萨拉米，咬一口脆脆的面包皮，带着榛子果香，越吃越香😋😋

菜谱创建时间：2020-04-15 06:48:23