基围虾花甲粉丝

作者： 牛奶mei

家里来客人，刚好想做这道，结果就加了花甲的量，锅又小，给我急的，一开锅给我吓得，要不是砂锅盖重，这花甲怕是要上天～下回还是做小份的好，才能蘸酱足吃起来更香！相信我，绝对好吃！我婆婆都说贝壳类她不喜欢吃，可是这道菜，我看她一直夹～我露出了小媳妇的满意笑容，哈哈哈哈哈（这份的量太多，不要学我，我只是为了记录这道菜）

用料

• 虾 适量
• 花甲 适量
• 蒜 4瓣（我觉得多点香，其实还可以更多瓣）
• 粉丝 半把
• 豆芽 适量（金针菇也行，随自己喜欢）
• 红辣椒 1个
• 青线椒 1个
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 油 适量
• 蒜蓉辣椒酱 1勺
• 清水 适量

基围虾花甲粉丝的做法步骤

步骤 1

一看我这图，花甲就是超多！虾也不算少，记得虾要提前处理一下，我都是去头，开背去两个虾线的（最费事的就是处理虾了，如果无所谓，就洗干净了就行吧～）还有半把粉丝没入镜～红辣椒切丝，青线椒切圈，蒜头切末，葱花备用

步骤 2

诺，麻烦不～

步骤 3

开始整酱汁～取一半的蒜末小火炒金黄，留一半蒜末在碗里，金黄的蒜末倒进去

步骤 4

加生抽，蚝油，蒜蓉辣椒酱，适量清水（其实酱汁我觉得适合自己就行，边尝，最好偏咸点儿）

步骤 5

砂锅底部铺好豆芽和粉丝

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步骤 6

步骤 6

放入虾和花甲（满满一锅！真的不要这么多！因为花甲需要空间张嘴🤣）

步骤 7

放上红辣椒和青线椒

步骤 8

倒酱汁

步骤 9

其实现在看起来就超有食欲了

步骤 10

大火转中火8分钟，期间最好用筷子试探锅底，别等下粉丝糊锅底（我这锅太满了，筷子压根没地儿下，我就放弃了，结果真的有点糊锅底）

步骤 11

出锅撒葱花凹造型，开吃吧！果然，蒜蓉可以再多多多多，哎，其实就是我花甲放太多

步骤 12

果然，后来又做了一次，这次没加虾（没时间挑虾线）减了花甲，蒜末加量，完美！超级下饭！酱汁足

菜谱创建时间：2020-04-15 00:37:27