一看我这图,花甲就是超多!虾也不算少,记得虾要提前处理一下,我都是去头,开背去两个虾线的(最费事的就是处理虾了,如果无所谓,就洗干净了就行吧~)还有半把粉丝没入镜~红辣椒切丝,青线椒切圈,蒜头切末,葱花备用
诺,麻烦不~
开始整酱汁~取一半的蒜末小火炒金黄,留一半蒜末在碗里,金黄的蒜末倒进去
加生抽,蚝油,蒜蓉辣椒酱,适量清水(其实酱汁我觉得适合自己就行,边尝,最好偏咸点儿)
砂锅底部铺好豆芽和粉丝
放入虾和花甲(满满一锅!真的不要这么多!因为花甲需要空间张嘴🤣)
放上红辣椒和青线椒
倒酱汁
其实现在看起来就超有食欲了
大火转中火8分钟,期间最好用筷子试探锅底,别等下粉丝糊锅底(我这锅太满了,筷子压根没地儿下,我就放弃了,结果真的有点糊锅底)
出锅撒葱花凹造型,开吃吧!果然,蒜蓉可以再多多多多,哎,其实就是我花甲放太多
果然,后来又做了一次,这次没加虾(没时间挑虾线)减了花甲,蒜末加量,完美!超级下饭!酱汁足