先起锅热水将猪脚，鸡脚，鸡翅去血水，把鸡脚指甲剪掉。鸡蛋煮熟剥壳后用牙签插一遍。方便入味。
用砂锅烧热油（没有砂锅也可以用炒锅）放入冰糖炒出酱油色，开小火放入八角、桂皮、香叶、蒜头、姜，炒出香味；转大火放入猪脚炒至上色。
猪脚上色后倒入开水，放盐调味，颜色如果不够可以加适量酱油，大火烧开转中小火焖至猪脚皮能插进筷子，把鸡脚，鸡翅，卤蛋放进去焖十五分钟。卤蛋隔夜味道更好。