天冷电饭锅快速发酵法
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额、有的妹子：一顿操作猛如虎，蒸出的馒头能敲鼓。
本派独门秘诀，为发扬光大，特详解如下。
在没有阳光，寒气逼人，没有烤箱、没有空调暖气、没有打开暖暖的被窝的逆境下，你要如何强颜欢笑，置之死地而后生、怎么温暖你的面团，使她圆满、使她长势喜人？
这时候你需要一个助你打开五脏庙之门的壮士——电饭锅。
但如果你不看如下介绍，误入歧途，那么，超过35-40℃ 你的酵母，必死无疑。
天冷电饭锅快速发酵法的做法步骤
步骤 1
1.电饭锅内放40度温水，打开保温功能，保持电饭锅开盖
2.电饭锅内放个大盆子，盆子里放凉水
3.盆子上垫个盘子
4.面团放在大碗里。把大碗放在盘子上。注意观察大碗。保持在40度以内。否则酵母会烫死。
第一次发酵到2倍大。第二次整理出形状，切块或者捏圆。继续发酵到2倍大。冷水下锅，蒸15分钟，闷5分钟。如果是菜汁做的，蒸5-8分钟以免变色。
菜谱创建时间：2020-04-14 23:41:13