古早味蛋糕

作者： abbottworm

8.5寸蛋糕，甜度刚好符合口味，记录下。

用料

• 牛奶 60克
• 柠檬汁 3滴
• 面粉 90克
• 茶油 65克
• 白砂糖 50克
• 鸡蛋 5个

古早味蛋糕的做法步骤

步骤 1

茶油用微波炉加热2分钟，倒入过滤好的面粉中，搅拌。

步骤 2

加入牛奶，继续搅拌。

步骤 3

5个鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄加入步骤2后的混合液，搅拌均匀。

步骤 4

将蛋清加柠檬汁后打发。

步骤 5

打发好的蛋清分三次搅拌去蛋黄混合物。

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步骤 6

步骤 6

倒入八寸蛋糕模，蛋糕模外面用锡纸包好，放入水浴盘子中。

步骤 7

我用的是松下蒸烤箱，预热160度，烘培26分钟，再130度，烘培10分钟。

步骤 8

最后要倒扣脱模。

菜谱创建时间：2020-04-14 22:52:38