1.椰奶放入锅中，小火加热至40度（温度不能太高），加入白糖，边搅拌边加入吉利丁粉（分多次加入），融化后关火，室温放凉。
2.芒果切好后，摆在碗底，倒入放凉的椰奶。
3.盖好盖子，放入冰箱冷藏3-4h或者过夜，取出后用小刀划开即可！
第一次做的草莓布丁，吉利丁粉加少了，凝固效果不够好。