百香果柠檬鸡爪

作者： somuns悠悠

要做出好的食物，就得要用好的食材 鸡爪，我一直买的泰森的，鸡爪不会胖到吓人，长得比较正常。 吃过我做的鸡爪的朋友都心心念念，有个夏天整天被婆婆念叨要吃鸡爪，哈哈哈哈 注意点：因为做了很多次的柠檬鸡爪，发现柠檬皮放在里面会有点苦，这次想到个好办法，把柠檬肉取出来，去籽，刨刀把柠檬黄色的皮刨下来，去除白色部分的皮，既保留了柠檬的香味，又有柠檬的味道，还不苦。没有刨刀的朋友，柠檬切片也可以的，就是差不多时间把柠檬捞出来就行。 小米椒的数量2个，对于不怎么吃辣的人，这个辣度微微辣，按照个人口味调整。

用料

• 柠檬 1只（刨皮，取肉，白色皮以及籽去除）
• 百香果 2只
• 鸡爪 500g
• 姜 7片（3+4）
• 料酒 适量（适量+40g）
• 大蒜 3瓣
• 香醋 120g
• 生抽 120g
• 香油 50g
• 糖 少许
• 香菜 少许
• 小米椒 2个

百香果柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

把鸡爪洗净之后，用剪刀剪成三段，放进冷水中，放入姜片以及料酒，开锅后盖上盖子煮7分钟，用漏勺捞出在水龙头上用冷水直冲，这样鸡爪才能Q弹。鸡爪沥水备用。

步骤 2

放入小米椒、大蒜、姜片、百香果、柠檬果肉、生抽、醋、料酒、香油、糖、香菜，按照个人口味调整生抽和醋。

步骤 3

最终的成品，盖上保鲜膜放冰箱，过一个小时把泡到的翻一下， 差不多三四个小时就能吃了。

步骤 4

吃完鸡爪，把汤倒掉觉着很可惜是不是，推荐个好办法，凉拌木耳，哈哈，也很好吃😋 木耳得注意了，泡开只要两小时就行了，泡久了不好，然后热水里煮三分钟，保证煮熟，放汤汁里泡两三小时就拿出来吃掉哦 ～

菜谱创建时间：2020-04-14 21:21:43