闽南砂锅粥

作者： 闲闲-5

这是一锅为了清空婆婆冰箱里海蛎干的砂锅粥～～～

用料

• 大米 2杯
• 海蛎干 50粒
• 干贝 20粒
• 香菇 10朵
• 胡萝卜 半个
• 大头菜 半个
• 小芋头 6个
• 大白菜 2叶
• 蒜苗 2根
• 葱油 2勺
• 瘦肉 10克
• 胡椒粉 少量
• 大骨高汤 1锅

闽南砂锅粥的做法步骤

步骤 1

如图将以上材料备好，瘦肉先抓点地瓜粉比较滑润。

步骤 2

将所有材料下锅翻炒两三分钟就可以。

步骤 3

提前熬制好的大骨汤当汤底，把翻炒过的材料同大骨汤一同放入砂锅中熬煮

步骤 4

瘦肉、大白菜和蒜苗可以等快熟了再下锅

步骤 5

闽南小葱头晒干切细然后放热油爆香后就是所谓的葱珠油，这个是菜菜的灵魂，在闽南地区，煮面或者粥都喜欢淋上这葱珠油！

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步骤 6

步骤 6

嗯，大胆的淋上葱珠油和胡椒粉，最后的画龙点睛之笔！

步骤 7

最后就是一锅端的状态了，平时饭量一碗，今天粗了三大碗！

菜谱创建时间：2020-04-14 20:47:00