把所有枇杷去皮,去籽(防止氧化,去皮的时候可以先用淡盐水泡着)都弄好了用清水洗洗干净放锅里煮烂压碎,然后过滤掉肉渣,留果汁备用
把锅洗干净,然后把果汁倒进去,放入十克川贝,冰糖(冰糖和果汁的比例大概是10十斤果汁3斤冰糖),起火开始煮,要文火煮(大火会烧焦),待果汁烧开,五分钟搅拌一次,煮到差不多和果冻一样浓稠就行的(正常煮4-5个小时左右)
煮好拿个干净的锅把枇杷膏盛起来,趁热可以上面不能消的泡沫用个干净的瓶子收一下,这样晚点装瓶枇杷膏比较好看,不会花花的
装瓶要在枇杷膏还没冷的时候装,比较好装,大概在盛上来凉20分钟之后就可以装了