鸡翅洗净，改刀，正面滑两刀，放入四片生姜，生抽，酱油，一丢丢盐，腌制20分钟左右。
腌制后的鸡翅，凉水入锅，焯一下去血水飞沫，用厨房用纸，吸干水份，准备煎。
焯水擦干后，起火放油，鸡翅煎至金黄。
煎至金黄，加入生抽，酱油少许，可乐。
煮开后，放入年糕
小火焖制10分钟左右，大火收汁。注意收汁时候不断翻，避免粘锅。