宝宝辅食之番薯迷你馒头

作者： 家有小奶狗

用料

• 面粉 180克
• 番薯 1只半，大概100克
• 酵母 3-4克
• 奶粉 10克（可不放）
• 水 100ml 左右

宝宝辅食之番薯迷你馒头的做法步骤

步骤 1

买的很小的番薯，鸡蛋放在边上参考，番薯水煮之后碾成番薯泥。

步骤 2

我的量都是大概，毛估估的，家里没电子称。奶粉和面粉混合，酵母拿温水泡下，然后番薯泥，酵母水倒入面粉中，拿筷子搅拌，成面粉絮，如果感觉干的话再加点水，然后揉成面团。

步骤 3

拿保鲜膜盖起来发酵，大概二个小时，根据自己这边的温度，我做的那天才十几度，室内感觉蛮冷的，时间就长了点，面团发至原来的二倍大，手指搓个洞，不回弹的话就可以了。

步骤 4

一种方法把面团揉成这个形状，切小块就可以

步骤 5

切成一小块一小块。

步骤 6

另外一种方法把擀面棒擀成薄薄的，然后切成一个长方形，直接卷起来，切成一小块一小块，也有可以里面放点东西再卷起来切块。

步骤 7

一半白馒头，一小半芝麻馒头，一小半芝麻➕牛肉松馒头。

步骤 8

卷起来是这样的。

步骤 9

切成这样一小块一小块。

步骤 10

放在蒸锅里面蒸，先放锅里发酵十分钟，再开火等水开了再蒸十五分钟，关火闷个五分钟，出锅。

步骤 11

出锅，第一次还算成功，就是稍微有点硬，不过儿子也吃得很开心，一口气吃了四个。

宝宝辅食之番薯迷你馒头的小贴士

发酵时间很重要。

菜谱创建时间：2020-04-14 20:08:42