刀削面

作者： 爱下厨的lala妈

二个多月家里蹲 什么菜都会来了 😂网上买了刀削面的刀，不试不知道，原来这么容易。只要把面团和的硬点就好了，这样才有嚼劲嘛。

用料

• 面粉 300克
• 水 125克
• 盐 3克

刀削面的做法步骤

步骤 1

把面粉水盐用手抓成一个面团，如果觉得面团干，难揉，不要急着加水。面团只要醒一会揉揉就容易揉的开。盖上保鲜膜，室温下醒十分钟再揉。揉成面团后，套上保鲜袋 再醒一会，你会发现面团醒完之后好揉很多，直到光滑面团.冰箱里冷藏醒一个小时左右就好了。

步骤 2

面团搓长一点，底部稍微沾一点点水，更好黏在托板上。水烧开后，加点盐，直接削进开水里，浮起来片刻后就可以捞出沥干了.

步骤 3

配上各种汤底 这是番茄肥牛金针菇。

菜谱创建时间：2020-04-14 18:28:50