白菜肉丸炖胡萝卜汤

作者： 王明了

鲜美快手不用开明火的美味。

用料

• 白菜 3片
• 猪肉泥 100g
• 胡萝卜 1/2根
• 鸡蛋 1个
• 姜 5片
• 大蒜 5瓣
• 葱 1根
• 盐 5克
• 酱油 4勺
• 玉米淀粉 2勺
• 香油 2勺
• 十三香 2勺

白菜肉丸炖胡萝卜汤的做法步骤

步骤 1

买现成猪肉馅（自己剁也可以）100g，在其中加入切碎的姜末蒜末加入，再加入1勺酱油，1勺香油，2小勺玉米淀粉，1小勺盐，1个鸡蛋（蛋黄去不去都可以，我没有去掉因为手抖抖掉进去了），搅拌均匀。

步骤 2

将肉馅儿捏成2cm直径的肉球儿。

步骤 3

滚刀将胡萝卜切块。

步骤 4

拿出电炖锅，在锅底铺上三片白菜叶。

步骤 5

依次加入切好的胡萝卜，捏好的肉丸。

步骤 6

加入剩余的蒜泥和切好的葱段，加入适量盐，一勺半酱油，半勺香油，1/4勺十三香粉末，最后 加入水末过所有食材约2-3cm。

步骤 7

将锅轻轻摇晃均匀，然后盖上锅盖，使用“炖煮”（其他类似模式也可）模式炖2小时。

步骤 8

2小时后就可以开餐啦！

步骤 9

肉丸的鲜香和胡萝卜的味道完美融合，加上白菜中和了汤汁的腻感，真是快手美味又健康营养！给自己打五星半。

白菜肉丸炖胡萝卜汤的小贴士

要确保炖煮时间以便发挥出肉丸的鲜美；肉丸要加淀粉并捏实，不要让它散啦！

菜谱创建时间：2020-04-14 17:53:45