干辣椒洗净晾干，切碎备用；姜葱蒜分别剁碎；虾皮洗净晾干。
锅倒油放入葱头小火炸，加入花椒，炸至上色加入蒜碎再炸，开始上色加入辣椒碎继续，然后加入虾皮稍炸，放入孜然粉，十三香搅匀加入姜蓉，最后加入陈醋，生抽，鸡粉调味，也可看情况加入糖盐，关火完成。晾凉装罐随时开吃。香喷喷🤗