准备三根腐竹,掰成段放入水中浸泡半天(也可整根放入水中浸泡半天在用刀切成斜段)
锅中倒油,放入切好的胡萝卜片翻炒
加入泡好的腐竹翻炒
加入泡好的木耳翻炒(小木耳泡半个小时就泡开了)加入酱油,甜油(若没有甜油需少加点食盐翻炒,加点清水闷一分钟
加入葱段,青椒,洋葱翻炒后加入蚝油翻炒
出锅前撒点鸡精或味精翻炒就完成了
1☞腐竹泡的久些炒的时间就要短些,不然会散掉 2☞木耳泡1小时左右就可以