第一次煲牛骨烫，用的是澳洲牛脊骨，解冻好。怕牛骨味太重，我先用清水泡了大概1个小时，去掉了一些血水。再下开水锅放入姜片飞水一下，捞起再用清水洗了一下，待用。
烫锅放入适量的水，把黑豆、花生、红枣、姜片放入，等水开了，再放入刚才准备好的牛骨。大火煲10多分钟后转小火，继续煲大概2个多小时，烫就好了。
放点盐，装上碗。煲出来的汤看着不错，味道还挺好，没有担心的腥味，饭前先喝半碗。
骨里的肉不少，直接沾豉油吃，肉不柴软软的还很有牛肉味，孩子直接吃了2大块没压力哈。第一次做还算成功的哈，就是孩子只喝了一点汤，不习惯这个味道。下次改煲玉米胡萝卜试试哈