提前2小时泡好，红菇，虾仁干，干贝
准备一锅水，加入三片生姜，些许料酒，排骨冷水下锅，煮沸
水开后，倒掉一锅的血水泡沫，用温水再次清洗排骨
把洗好的排骨放入炖锅中，加入直饮水至8分满，再加入三片生姜
之后再倒入泡好的虾仁，干贝
开大火煮至沸腾，撇去表面浮沫，关小火炖煮40分钟
随后加入泡好的红菇和红菇水，大火烧开后转小火炖煮20分钟
扑通扑通沸腾，时间到了
加点盐调味即可
出锅，盛一碗~
在饮食方面，红菇营养丰富，属于高蛋白食物，有滋补身心的功效，老少皆宜食用。若与鸡、鸭肉或猪上排一起煮或清炖，则色、香、味俱全。