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艾糍

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作者: 嘜釹

用料

艾糍的做法步骤

步骤 1

艾草取嫩叶,洗干净,水开煮1分钟捞出,放入冷水清洗2次,把多余水分挤出备用,去除苦涩味。

步骤 2

放入艾草,500毫升的水打成酱汁。

步骤 3

把糯米粉粘米粉混合,倒入600克的艾草汁,搅拌成没有白色粉团为止。

步骤 4

分成50克一个的粉团。

步骤 5

把肉松,沙拉酱,蛋黄碎混合,能成团就行,分成25克一个。

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步骤 6
步骤 6

先把皮压平

步骤 7

慢慢收口,壶口收圆。

步骤 8

然后垫上纸压平,有模具的也可以用模具按出造型。

步骤 9

芝麻,花生,先搅拌成碎,之后加入白砂糖,黄油混合,可以抓成团的状态就可以了,分成,25克一个馅。

步骤 10

按上面的那样包馅料。壶口收口成团。压平。就可以上锅蒸了。

步骤 11

水开之后放进去大火蒸5分钟,小火蒸一分钟,关火再闷一分钟就可以了。成品就这些了,做出来22个的量。

步骤 12

大功告成啦!

菜谱创建时间:2020-04-14 17:01:38
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