艾草取嫩叶,洗干净,水开煮1分钟捞出,放入冷水清洗2次,把多余水分挤出备用,去除苦涩味。
放入艾草,500毫升的水打成酱汁。
把糯米粉粘米粉混合,倒入600克的艾草汁,搅拌成没有白色粉团为止。
分成50克一个的粉团。
把肉松,沙拉酱,蛋黄碎混合,能成团就行,分成25克一个。
先把皮压平
慢慢收口,壶口收圆。
然后垫上纸压平,有模具的也可以用模具按出造型。
芝麻,花生,先搅拌成碎,之后加入白砂糖,黄油混合,可以抓成团的状态就可以了,分成,25克一个馅。
按上面的那样包馅料。壶口收口成团。压平。就可以上锅蒸了。
水开之后放进去大火蒸5分钟,小火蒸一分钟,关火再闷一分钟就可以了。成品就这些了,做出来22个的量。
大功告成啦!