双茶磅

作者： 璐妈家的鱼儿

对～没错就是双茶磅，红茶和抹茶做的磅😁方子是两个磅的量（型号三能sn2132）

用料

• 黄油 200克
• 糖粉 200克
• 鸡蛋 200克
• 红茶味：
• 红茶包 2包
• 低粉 95克
• 小苏打 0.5克
• 抹茶味：
• 抹茶粉 15克
• 低粉 85克
• 小苏打 0.5克
• 熟栗子 数颗
• 耐高温巧克力豆 数颗

双茶磅的做法步骤

步骤 1

准备工作：整个磅蛋糕模具内部刷上薄薄一层软化黄油，筛上少量高筋粉，桌面垫上油纸，磕去多余的高筋粉，然后把模具放入冰箱冷藏备用（这一步主要是为了后面的脱模做准备，偷懒的可以不做）。红茶包剪开外包装，用捣蒜器把茶叶碾碎。茶叶末混合低粉和小苏打，过筛备用。抹茶粉和低粉、小苏打混合过筛备用。

步骤 2

软化黄油200克加入糖粉200克搅拌均匀，可以先用刮刀拌匀然后再用电动打蛋器打发到黄油发白。分多次加入打散的鸡蛋液

步骤 3

搅拌好的黄油糊分成两份，一份和红茶混合粉拌匀，另一份和抹茶混合粉拌匀。

步骤 4

搅拌好的红茶味面糊细腻无明显颗粒，带有光泽度就表示好了。

步骤 5

搅拌好的抹茶味面糊细腻无明显颗粒，带有光泽度就表示好了。

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步骤 6

步骤 6

面糊分别装入裱花袋（我偷懒了以至于面糊搞得到处都是，千万别学我😪）模具里分别先挤上抹茶味面糊，中间放上一排熟栗子或者耐热巧克力豆（或者你们喜欢的比如蜜豆、蔓越莓等）上面再挤上一层红茶味面糊

步骤 7

烤箱预热170度，烤40分钟。

步骤 8

出炉震一下脱模

步骤 9

包上保鲜膜放入冰箱冷藏

步骤 10

加了栗子肉的双茶磅

步骤 11

加了黑巧克力豆的双茶磅（可能这个的面糊量大，所以切面比较好看，而且也是自然裂的纹路🤗

双茶磅的小贴士

1.放小苏打是为了保持抹茶粉和红茶粉烤完尽可能不变色 2.没有放泡打粉是因为我忘了😅但事实证明不放也行 3.不喜欢甜的糖粉可以适当的减少10%，但不宜减太多，以免影响黄油打发 4.挤面糊最好用裱花袋，这样模具相对干净些

菜谱创建时间：2020-04-14 16:55:36