葱姜蒜，八角，桂皮，橘子皮（风干了的橘子皮），没有买到香叶。
把胡萝卜切块，我又加了鸡腿菇。黄瓜直接拿着吃了。
干香菇泡发了。也可以使用鲜香菇。
排骨洗干净。
排骨凉水入锅，加入一勺料酒。焯水。水开捞出，过凉水，放一边晾干。
冰糖下锅，热油炒成焦糖色。
放排骨跟冰糖一起炒。排骨表面炒出焦黄色，加入生抽，耗油，老抽，八角桂皮，姜块。然后加热水盖锅盖焖煮。热水盖过排骨就好。
焖煮五分钟。换电饭锅。
将胡萝卜，鸡腿菇，葱姜蒜，一起放入电饭锅。按下煮饭键，坐闻肉香味。十分钟后开锅用勺子给排骨翻个身，再继续焖煮五分钟左右，直到汤汁收底。出锅！
加上小葱。就可以了。我怕太腻，提前焯水了一些青菜，摆盘周围，荤素搭配，善！
多做两次就会了。实践出真知！