将椰子水倒出,把椰子肉取出切成喜欢的喜欢的形状,鸡肉焯水洗净备用
把椰子水和椰肉一起放入砂锅中,如果椰子水比较甜可以考虑用一半椰子水加一半自来水混合
把鸡肉焯水洗净倒入砂锅中,加入姜片,大火烧开,小火煮30-40分钟至鸡肉软烂
煮好后根据自己口味调入适量盐调入适量盐即可