肥牛焯水，中小火热锅加40克黄油炒一下洋葱，加入肥牛、土豆和胡萝卜丁翻炒一下。下调味料，加水一小碗约200毫升。
盖上锅盖，小火炆煮10分钟左右至粘稠汁。
香浓好吃。盛在米饭上或将米饭下锅翻炒几下再起锅，随喜。