鲜鳗鱼做的蒲烧鳗鱼饭

作者： 翰轩妈

不喜欢给孩子吃加工产品，于是买了新鲜的鳗鱼，收拾、去骨、腌制、烘烤......蒲烧鳗鱼饭走起喽～～～

用料

• 鳗鱼 1条
• 西兰花 1朵
• 鸡蛋 2个
• 米饭 1碗
• 白芝麻 适量
• 生抽 3勺
• 清酒 2勺
• 味淋 2勺
• 蜂蜜 1勺
• 蚝油 1勺

鲜鳗鱼做的蒲烧鳗鱼饭的做法步骤

步骤 1

1、鲜鳗鱼用80度热水烫一下，洗掉外面的粘液。然后去骨，切成15cm长的段。

步骤 2

2、生抽、清酒、味淋、蚝油、蜂蜜调成汁，把鳗鱼腌进去，放保鲜盒冷藏一夜。

步骤 3

3、烤箱预热。200度，上下火。鳗鱼皮朝下，烤15分钟，拿出翻面，刷上腌鳗鱼的汁，撒芝麻，再烤10分钟即可。

步骤 4

4、烤鳗鱼的时候把鸡蛋煎成薄蛋饼，切成丝。西兰花焯水。

步骤 5

5、米饭盛好，西兰花、鸡蛋丝、鳗鱼切块摆盘即可。

菜谱创建时间：2020-04-14 11:11:40