烤鸭

作者： 欢欢_d9ly

用料

• 鸭 1只
• 料酒 2-3勺
• 盐 适量克
• 五香粉 适量勺
• 生抽 20克
• 老抽 适量
• 柱侯酱 2勺
• 姜 3片
• 蒜头 适量
• 葱 3根
• 蜂蜜 适量（后用抹在鸭身上）
• 白糖 适量

烤鸭的做法步骤

步骤 1

预备好所有材料，鸭洗干净，除蜜糖外，将所有配料放在一个盆子上，调好汁，葱扎起来，扎出水分涂均匀鸭内外，包括所有配料都一样，腌制3-4个小时

步骤 2

腌制时间到，再重新将汁液抹一下鸭外表，余下汁料倒在鸭内腔用针线扣紧，烤炉高温预热5-10分钟后放鸭进去，温度200上下左右，在烤过程中不用离场噢，因为看情况温度需要加或减而进行，等鸭烤干表面水分，调配好蜜糖，将涂均匀鸭表面，再将温度上下调170-180度，在烤过程要翻2-3次，涂蜜糖也要2次左右，烤时间60分钟-70分钟，时间在乎你想外表皮口感而定

步骤 3

烤好后，放出来乘凉，不要急着斩，免得烫手

步骤 4

出来成品

菜谱创建时间：2020-04-14 09:42:13