超级简单的苹果派

作者： 晓宇妹妹的麻麻

老公买了一箱苹果，为了快速消化，今晚做了个苹果派

用料

• 派皮
• 黄油 50克
• 低筋面粉 150克
• 糖粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 10克
• 苹果馅
• 苹果 2个
• 细砂糖 15-25克（看个人口味）
• 盐 1克
• 柠檬汁 三，四滴
• 玉米淀粉 8克
• 水 1勺

超级简单的苹果派的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入面粉，糖粉。用手揉搓，颗粒状。

步骤 2

加入打匀的鸡蛋，继续揉搓光滑，备用！ 不用鸡蛋，加入48克水也可以！ 放入冰箱冷藏备用

步骤 3

苹果切小块

步骤 4

小火，黄油放入锅里，融化后加入苹果，糖，柠檬汁，翻炒； 炒软以后，玉米淀粉加少量水，勾匀，加入锅内，继续翻炒； 这个过程就和家里炒菜勾芡一样，为了让苹果馅粘稠。 出锅备用

步骤 5

案板上施薄粉，将松弛好的派皮分成两份，两份的重量比为2:1。把大的那一份派皮放在案板上，用擀面杖擀成薄片； 把擀好的派皮铺在派盘上，用手轻压派皮，使派皮紧贴在派盘上； 用擀面杖在派盘上滚过，将多余的派皮切断； 用手移去多余的派皮； 用叉子在底部的派皮上均匀的叉上一些小孔； 把预留出的较小的一份派皮用刨刀，刨成碎粒备用

步骤 6

把苹果馅，倒入派盘，铺均匀

步骤 7

把碎粒，撒在表面

步骤 8

烤箱，190℃，15分钟，降温至175℃，15分钟

步骤 9

冷却后，表面撒糖粉装饰

步骤 10

苹果要选甜的 馅可以按自己口味搭配，苹果+梨，蓝莓，草莓，凤梨等等都是可以的

超级简单的苹果派的小贴士

馅的甜度依据个人口味，还有苹果够不够甜，我不喜欢太甜的我只放了15克糖

菜谱创建时间：2020-04-14 08:36:05