西班牙风味鸡肉炊饭

作者： Zinc

非常省时省力的饭，用的是西班牙海鲜饭的原理，把鸡肉换成海鲜也是可以的，海鲜不用煎，直接铺在饭上面就好了！ 本方来源日本厨师masa，我根据自己的口味和家里有的材料进行了一点改变。其中的蒜头，迷迭香，黄油都可以不放或者替代成类似的其他配料，自己发挥哈！

用料

• 鸡小腿 4只
• 米 250克
• 蒜 2瓣
• 迷迭香 1-2枝
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 黄油 一小块

西班牙风味鸡肉炊饭的做法步骤

步骤 1

提前30分钟用清水泡米。洋葱、胡萝卜切丁备用。

步骤 2

鸡肉可以用盐和胡椒腌制一下，肉的这一面用刀稍微划一下，防止煎的过程中鸡肉萎缩。

步骤 3

煎皮的那一面就好了，不需要煎到两面全熟。

步骤 4

看图

步骤 5

炒的过程中可以加一点盐调味。

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步骤 6

步骤 6

看图

步骤 7

也可以选择出锅前再撒盐和胡椒粉、咖喱粉等调味。

步骤 8

有锅巴~

菜谱创建时间：2020-04-14 01:58:08