花生酥

作者： 夏花之末

记录第一次做黄油版花生酥，酥酥脆脆夹杂着黄油和花生的香气，味道特别棒～

用料

• 花生 110克
• 低筋面粉 130克
• 黄油 90克
• 糖粉 60克
• 蛋黄 2个
• 盐 1.5克

花生酥的做法步骤

步骤 1

准备所需材料，备用

步骤 2

生花生放平底锅不放油，小火煎至轻微裂开，盛出放凉。用擀面棍把花生压碎，备用。ps: 花生如果有熟的直接用

步骤 3

黄油室温软化

步骤 4

黄油软化后放入糖粉和蛋黄，用打蛋器打发至体积蓬松即可

步骤 5

加入过筛后的低筋粉，搅拌至无干粉状态

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步骤 6

步骤 6

加入花生碎，搅拌均匀，形成面团。烤箱预热，接着把面团分成每个18g左右，揉圆按扁，烤盘铺油纸，放入烤盘。

步骤 7

准备一点蛋黄液，刷表面，撒点黑芝麻点缀

步骤 8

放入烤箱，170度18分钟左右，每个烤箱脾气不同，温度时间烤的过程中注意观察

步骤 9

出炉，放凉后开吃，吃不完密封保存

菜谱创建时间：2020-04-13 22:57:33