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浏览了下厨房好多人做的蒸鲈鱼，反复试验过这是最好吃的，一点点鱼腥味都木有。（我是为了自己看着方便才记录的。）去腥关键是用刀逆着刮鱼身，会刮掉层黑膜。（忘记在哪里看的了，但是真的超级好用）
ps：不是原创！是我根据好多人做的综合试验之后我认为最优的。方便我自己看的！
清蒸鲈鱼的做法步骤
步骤 1
去腥关键第一步：洗鲈鱼的时候用刀逆着刮会刮掉层黑膜。
步骤 2
然后切花刀，用姜搓整个鱼身。把每个花刀里都放进姜片进行腌制。（去腥第二步）然后再用一丢丢盐搓一下鱼身。
步骤 3
上锅蒸十分钟左右。这时候倒掉鱼盘里的水（这是去腥第三步）。（鱼身花刀里的姜片我一般这时候才会取出来，要是觉得有碍观瞻也可以上锅蒸之前就取出来。）
菜谱创建时间：2020-04-13 22:49:20