小美版蒜蓉芝士虾

作者： 南南_MSN

用料

• 鲜海虾 12只 大蒜 1-1.5头 玉米油 15克 蚝油 8克 料酒 适量 沙拉酱 少许 马苏里拉芝士碎 适量

小美版蒜蓉芝士虾的做法步骤

步骤 1

大蒜去皮后洗净放入主锅锅底（可以放一个小辣椒，随意） 6秒/速度7 打碎

步骤 2

用刮刀棒将蒜沫刮到主锅底

步骤 3

加入15克玉米油、8克蚝油 3分钟/120度/速度1，爆香蒜蓉酱 （滴落在刀头上的蚝油需弄来了，完全与蒜沫混合）

步骤 4

盛出备用

步骤 5

虾洗净挑虾线后，带入料酒和少许白胡椒粉腌制15-20分钟

步骤 6

擦干开背后，挤入蛋黄酱、

步骤 7

抹上备好的蒜蓉酱

步骤 8

撒上马苏里拉芝士碎

步骤 9

烤箱预热180度，放入中或中下层，180度8-10分钟

步骤 10

装盘

小美版蒜蓉芝士虾的小贴士

此做法为参考原方实践后总结，略有改动 1、主食材的虾个头儿大些才更过瘾。这次买的鲜海虾略小了。（本来准备了12个，有一个不太新鲜扔掉了） 2、个人比较喜欢蒜蓉的味道，所以放了两头独头蒜（切成了片放入），虾里放的比较满，基本都放进去了。 3、我的烤箱180度到快到10分钟的时候芝士开始融化往外流了，所以视自家烤箱脾气随时观察状况。 4、因为海虾和蚝油都有咸味，腌制时就没再放盐，个人感觉咸淡正好。

菜谱创建时间：2020-04-13 19:21:46