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菠萝炒肉

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作者: LuLu-Z
买回来的菠萝吃不完,拿来炒个肉

用料

菠萝炒肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切小块

步骤 2

加1小勺盐

步骤 3

加1勺玉米淀粉

步骤 4

一勺料酒,一勺酱油

步骤 5

一勺蚝油,少许白胡椒(没有可不加) 腌制最少15分钟

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步骤 6
步骤 6

一个初生蛋,八勺玉米淀粉

步骤 7

肉上裹住淀粉,没有多余的鸡蛋液为准,酌情添加玉米淀粉

步骤 8

肉下油锅炸,大火定型,小火炸成金黄。时间关系,我这个只炸了一道,如果时间充裕,可以第一遍炸微黄,出锅凉了再过一遍油,会更酥!

步骤 9

锅里倒少许油,加入番茄酱,白醋,白糖炒匀,倒入菠萝翻炒均匀,倒入炸好的肉,均匀裹上汤汁,撒葱花出锅。

步骤 10

酱汁我是按自己口味的,你可以自己尝一尝,糖,醋,番茄酱没有固定的比例!

菜谱创建时间:2020-04-13 19:15:21
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