全麦黑芝麻苏打饼干🍪 无糖无油

作者： 厨房小白-澄妈

这款小饼干亲测好吃，但是不要和油、糖做出来的比，口感肯定粗糙很多 欢迎分享作品

用料

• 黑芝麻（熟） 15克
• 全麦粉（金象） 100克
• 苏打粉 1克
• 酵母（安琪高活性干） 1克
• 水 52克
• 岩盐 1克

全麦黑芝麻苏打饼干🍪 无糖无油的做法步骤

步骤 1

全部材料混合揉成光滑面团，盖上保鲜膜温暖处20-30分钟（前面忘记拍照了📷）

步骤 2

发酵好后，擀面杖擀成薄片，大约1-2毫米，越薄越好吃😋口感越酥脆

步骤 3

大概这样，其实再薄点会更好

步骤 4

切片烤盘摆好，此时预热烤箱180度上下管

步骤 5

预热烤箱的时候给饼干钻孔，慢慢钻，急不来的哦

步骤 6

160度中层10-15分钟 时间和温度要根据自己烤箱的脾气和饼干厚度调整 反正时间不长，建议边烤边等，防止烤焦

步骤 7

第一炉烤过了一点有点焦，和一点点苦味。第二炉就很完美了

步骤 8

这次替换了一点高粉，也很好吃，只是擀面皮的时候不太好推开

全麦黑芝麻苏打饼干🍪 无糖无油的小贴士

1⃣️吃不惯全麦的可以用白面替换一部分 2⃣️黑芝麻可以换成海苔、香葱、黑胡椒等喜欢的料。强烈建议➕红茶 3⃣️甜的也可以做：少一点盐➕红糖、白糖、木糖醇都可以 4⃣️越薄越好吃😋 5⃣️这个软文和图片是我复制别人的，只是为了方便自己查阅

菜谱创建时间：2020-04-13 17:46:24