🐷爆炒猪肝‼️补血神器

作者： 圈妈食光记

一周吃一次猪肝… 身体棒棒哒～

用料

• 猪肝 200克
• 芹菜 若干
• 淀粉 2勺
• 料酒 若干
• 小葱 2根
• 姜 5片
• 盐 克
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 辣椒酱 半勺
• 香油 若干

🐷爆炒猪肝‼️补血神器的做法步骤

步骤 1

猪肝真的是一味的好食材哟！👏🏻 你们就夸我吧，夸我用心！哈哈哈哈！

步骤 2

猪肝片成薄片，用清水浸泡～期间换几次水，直到没有血水，大概如图！然后再用纯净水冲洗干净～

步骤 3

芹菜切段，葱姜蒜切片。 猪肝放料酒、香油、生抽、淀粉腌制十几分钟去腥～ 用上下抓捏的方式让猪肝吸收汁水。

步骤 4

起锅烧菜籽油油，下葱姜蒜爆香。

步骤 5

下入猪肝不停翻炒～

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步骤 6

步骤 6

猪肝翻炒变色断生，就铲出备用！再下芹菜！这样猪肝就不会炒老～

步骤 7

我开始忘记放辣椒酱了🤣这一步加一点也可以的。或者在步骤4的时候和葱姜蒜一起下锅！ ⚠️不吃辣的朋友也可以不放哈！

步骤 8

芹菜炒熟后几分钟 倒入备好的猪肝一起翻炒！ 起锅前我又加了几段小葱提香！

步骤 9

哎呀，我这步应该拍视频的！🤣我夹起猪肝来，它都在颤抖～ 肯定是怕我吃掉它！😛 也太嫩了吧！

步骤 10

开饭啦！我家中午还炝炒了一个小白菜，还有我妈灌的甜香肠，嘿嘿，好吃😋

🐷爆炒猪肝‼️补血神器的小贴士

1⃣️ 爆炒猪肝重点在爆，爆就是火要大，大火几下翻炒好了出锅，猪肝就很嫩～ 2⃣️也可以搭配其他的蔬菜，青红椒、胡萝卜🥕都可以哟～喜欢吃洋葱的还可以加洋葱一起！

菜谱创建时间：2020-04-13 17:46:20