糖尿病食谱—戚风蛋糕

作者： 晓晴下厨房

婆婆是糖尿病患者，母亲节或者过生日，我也想给她做蛋糕，这个方子是做八寸的，或者两个六寸，如果亲们做六寸，方子所有材料减半哦

用料

• 鸡蛋 4个65g以上或者5个小的
• 纯牛奶 50克
• 玉米油 40克
• 黑麦粉 60克
• 玉米淀粉 14克
• 木糖醇 60克
• 柠檬汁 5-6滴（去腥）

糖尿病食谱—戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

全家福照片，玉米油和🍋忘了拍，😂

步骤 2

把鸡蛋蛋清蛋黄分离，把打蛋头和蛋清放入冰箱冷冻至冰碴儿明显（柠檬汁加到蛋清中）

步骤 3

把全麦粉和玉米淀粉混合备用

步骤 4

重新拿一个盆，倒入玉米油和纯牛奶，混合均匀，三分钟左右，记得用刮刀把盆壁上的液体刮下来，一起搅匀

步骤 5

筛入刚刚混合的面粉，混合到没有干粉，再加入蛋黄，也要把盆壁的面糊刮下来一起混合均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

称好木糖醇，启动厨师机或者打蛋器，分三次把木糖醇加入其中，十分钟左右

步骤 7

把蛋白打到如图的程度，然后取出大约1/3蛋白倒入蛋黄糊中，切拌均匀，不要消泡了！！！再倒入剩余蛋白糊中，

步骤 8

用180度去预热烤箱

步骤 9

面糊混合均匀倒入模具，然后“墩”两下，

步骤 10

当烤箱温度变成150度就可以放进去啦，

步骤 11

烤50—60分钟，

步骤 12

倒扣2小时以上，然后脱膜

步骤 13

放到袋子里备用

步骤 14

参考

步骤 15

参考

步骤 16

参考

糖尿病食谱—戚风蛋糕的小贴士

分蛋前把鸡蛋放在冷藏里，分蛋时一定不要把蛋清弄到蛋黄中，如果不小心弄进去了，用蛋壳去舀出来 亲们如果做了，一定要上传亲的作品哟！一定给你点个赞👍😁

菜谱创建时间：2020-04-13 17:19:12