猪肉火烧

作者： 小猫酱婶儿

用料

• 猪肉 500克
• 鸡蛋 1个
• 大葱 1根
• 姜末 适量
• 花生油 适量
• 酵母 5克
• 面粉 1000克
• 盐 3勺
• 生抽 适量
• 料酒 2勺
• 水 适量
• 花椒 20粒
• 鸡精 3勺
• 五香粉 1勺

猪肉火烧的做法步骤

步骤 1

猪肉剁馅儿➕鸡蛋 料酒 生抽 盐 鸡精 五香粉 葱末 姜末 和匀 用花椒提前泡好的水来和馅儿 分三次加入 顺时针搅拌 最后倒入食用油搅成水油馅儿 搁置入味

步骤 2

面粉➕一点点盐 酵母温水化开和面 看面粉状态再加入一些温水 揉成较软面团后 加入一点点油 揉匀以防沾手 盖好醒发一小时

步骤 3

面醒好后揉成长条 分成大剂子 擀成片 包馅儿

步骤 4

面软好包 馅儿也粘稠

步骤 5

烤盘铺锡纸 刷油 包好的火烧刷油 烤箱预热190度 上下火25分钟🕰️

步骤 6

临出锅十分钟再在表面刷一次油 好上色 又好吃😋

步骤 7

馅儿也水嫩 美味😁

步骤 8

开吃 哈哈😃

猪肉火烧的小贴士

猪肉建议后腿肉 筋膜少 两肥八瘦 不要选特别瘦的 口感会柴

菜谱创建时间：2020-04-13 14:35:58