面包机中，依次加入鸡蛋、牛奶、黑麦粉 高筋粉、盐。面粉中间 挖坑 放入酵母。
面包机 自动和面三次，每次15分钟，共45分钟。我的选项是9
和面结束，取出面团，放入模具进入烤箱内，下面烤盘加热水。同时开烤箱温度80度 2分钟，然后烤箱插头拔掉，静置烤箱内30分钟左右。我的是美的 迷你版的烤箱。我没有进行预热。图片是发酵完毕的样子，因为烤箱小，已经胖得粘住上面的 管子了。🤭
然后取出，擀面杖排气，切成四团，里面可以随意增添坚果啥的。整形后，继续放回烤箱，这次托盘里没有加水了，80度2分钟，然后拔掉插头，用余温在烤箱内静置30分钟。图片是二发 完毕的样子，面团很轻 很飘了。
然后180度35分钟。出炉后，外皮酥，里面组织比较丰满。
掰开时，很漂亮哦
成品 掰开，还是挺不错的。
又掰了一下。
切片，送给人到中年，轻食主义的自己。💪
早上加热后，做了个汉堡，能量满满，饱腹感强，轻食的我很满足哦🐰
自己第一次做，觉得也没有什么需要注意的地方。口感能吃出咸滋滋的，下次盐可以再少一点点。