将一品鲜酱油和花生油倒入干净餐盘内调和成酱汁，酱汁内拌入葱花。
在酱汁中打入鸡蛋，打入后不要搅动，在蛋面上再撒点葱花后静置放一边。
蒸箱预热100℃上汽后，将盛了鸡蛋的餐盘裹上保鲜膜放入蒸箱内，喜欢溏心蛋的蒸7-8分钟，喜欢蛋黄结起来的蒸8-9分钟。
出锅后的步骤（可有可无，按自己的口感添加）：如果觉得味淡可再添加点一品鲜酱油，如果喜欢香油味道可适当添加些。