豆腐低脂沙拉酱

作者： 虎皮外焦里嫩

家里有冠利的香草沙拉汁，质地比较稀，这类调料汁中已经有醋、糖、香料，因此不用再另外准备，加上豆腐稍微处理一下就能变成浓厚口感的酱。其他类似质感的调料汁也可以这样利用。因为豆腐比较易变质，一定要在吃之前现做，吃多少做多少，冷藏保存也不要超过一天。

用料

• 内酯豆腐 100克
• 核桃 2整颗
• 香草沙拉汁 2大勺
• 新鲜薄荷叶（可选） 2朵
• 现磨黑胡椒 适量
• 盐 约1克

豆腐低脂沙拉酱的做法步骤

步骤 1

使用的沙拉汁配料如图。

步骤 2

提前准备核桃仁：核桃剥好，烤箱150度烘烤15分钟，拿出晾凉并搓去大部分外层薄皮。

步骤 3

搅拌机中加入内酯豆腐、核桃仁、2大勺沙拉汁、黑胡椒。还可以按照自己的喜好加入新鲜薄荷，如图大小的叶尖1～2朵。搅打均匀后根据自己口味加入盐即可。

步骤 4

冷藏20分钟，盐粒融化薄荷香气融合后味道更好。但不要放置过久，做好后尽量一次吃完。

菜谱创建时间：2020-04-13 12:22:32